Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma

Riferimento: 9788888719511

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Collana: Alma-Plan
Pagine: 480 p., Libro rilegato
EAN: 9788888719511
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"Gusto italiano" presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti. Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione, completa il volume. In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nell'alta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.