Orto della salute. Il valore nutraceutico di frutta e ortaggi (L')

Riferimento: 9788846723512

Editore: ETS
Autore: Giovannetti M. (cur.)
Pagine: 138 p., Libro in brossura
EAN: 9788846723512
12,00 €
Quantità
Non disponibile

E-Book non acquistabile

Descrizione

Autorevoli medici affermano che la dieta è il vero toccasana per la nostra salute, ricordando le parole di Ippocrate: lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo. Studi epidemiologici hanno mostrato che diete ricche di alimenti vegetali possono prevenire diverse patologie, dalle malattie cardiovascolari al cancro, grazie al contenuto in sostanze che combattono i radicali liberi, o che hanno azione anti-invecchiamento. In questo volume sono raccolte conoscenze ed esperienze di molti scienziati italiani che offrono risposte scientificamente rigorose alle domande sul ruolo del cibo nella protezione della nostra salute.